Desde sua fundação em 1989, o Sindicato Hoteleiro de Canela, tem sido um aliado essencial para os profissionais da categoria. Originado a partir da divisão do Sindicato de Turismo e Hospitalidade. A primeira diretoria foi eleita em 1º de julho de 1989. Na época representando 05 municípios e só em 18 de Agosto de 2017 passou a representar os 15 municípios que tem hoje.

Desde então o Sindicato segue firme em sua missão de garantir melhores condições de trabalho e fortalecer a categoria, sempre comprometido com a valorização e o bem-estar do associado